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2021年8月2日 星期一
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10年历史的包子店的秘诀
发布日期:2021-05-12 16:26
  一家有10年历史的包子店的秘诀是,除非用这种方法煮熟,否则它不会收缩。蓬松,柔软,美味。许多人喜欢馒头,而且更美味。但是,很多人不擅长馒头,所以很难吃。它不在外面卖。如果您想蒸出如此饱满的面包,您将学到一些有用的技术,主要是因为您在外部具有正确的技能。
  
  首先,在蒸馒头之前先选择面粉。如果您想要的馒头非常白,则需要选择细面粉。由于这种面粉不那么挑剔,因此蒸后只会变白。但是不要选择得太好。如果长时间吃这种馒头,将对您的健康有害。
  
  此外,在混合面条时,应在其中加入酵母和糖。那是酵母发酵的原料。另外,它可以更快地发酵。吃完面团后,它变得非常柔软多孔。您也可以将牛奶或奶粉放入其中。蒸这样的面包会散发出乳白色的气味。而且更白。
  
  揉面条时,必须经常按摩馒头。当达到至少三个光照状态时,发酵开始。最好用湿的纱布覆盖顶部,将面团发酵至原始尺寸的至少两倍,然后将内部撕开并揉成团块。
  
  此外,交付完成后,我们将增加一些摩擦并排出内部气体。并且不要忘记唤醒过程。蒸熟此步骤并软化。许多人忽略了这一步骤,因此很难制作出蒸熟的曼陀罗。
  
  最后,在放入之前,我们总是将冷水倒入锅中,随着温度的升高,面包开始缓慢膨胀。这是一个缓慢的过程。如果直接添加热水,馒头将无法很好地膨胀。当我尝试时,它不会变软。
  
  在最后一个锅醒来之前,不要打开盖子。关掉火,放几分钟,使面包更松软。
 
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